Angels Weddings · El catering
La cocina, a la altura del día.
2008Cocinando para bodas desde entonces
Cada menú se piensa para una pareja, un lugar y una hora del día.
La cocina y la planeación de la boda trabajan juntas desde la primera cita. Así, el menú, los tiempos y el montaje se deciden en conjunto y nada se improvisa la noche de la boda.
Formas de servir
Del primer bocado a la madrugada
Cóctel de bienvenida
Bocados que se sirven mientras llegan los invitados o mientras los novios se toman sus fotos.
Cena a la mesa
Una cena por tiempos, servida a cada invitado, con el ritmo que marca la noche.
Estaciones
Puestos donde los invitados eligen y se sirven frente al cocinero, para una celebración más libre.
Tornaboda
Algo para la madrugada, cuando la fiesta sigue y alguien siempre tiene hambre.
La prueba de menú
Lo probamos juntos antes de la boda.
Antes de cerrar el menú, la pareja lo prueba con nosotros. Ahí se ajustan sabores, porciones y el orden de los tiempos.
Lo que se decide en esa mesa es lo que se sirve el día de la boda.
El servicio
Lo que no se ve también se cuida
Un solo equipo
Planeación y cocina trabajan juntas, así que el menú siempre va de acuerdo con el resto de la boda.
Servicio a la mesa
Meseros uniformados y un ritmo que acompaña la fiesta sin interrumpirla.
La mesa completa
Vajilla, cristalería y mantelería elegidas para el diseño de cada boda.
Hablemos del menú de tu boda.
Cuéntanos sobre tu boda y armamos una propuesta para ustedes.